БУРАК.

Бурак — сосуд из бересты цилиндрической формы. Бураки использовались в быту для хранения сыпучих продуктов, для засолки грибов, для хранения жидкостей. Различаются несколько видов бураков: простые; украшенные тиснением; крашенные и лакированные, то есть шпатлеванные, с росписью или переводными картинками; с тиснением и росписью одновременно. В XIX веке мастерские по росписи бураков были созданы в Нижнем Тагиле, позже в Нижней Салде. В 1837 году крашенные бураки из Тагила в первый раз демонстрировались на Пермской губернской выставке.

БУРАЧНЫЙ ПРОМЫСЕЛ СРЕДНЕГО УРАЛА.

Бурак – сосуд цилиндрической формы, изготовленный из бересты, берёзовой коры. Другое название бурака – туес. Туеса в прошлом изготавливались и применялись в крестьянском хозяйстве на всей территории Русского Севера, в Поволжье и Сибири. Туеса применяли для самых разных нужд: хранения продуктов, мочения ягод, соления грибов, огурцов, рыбы. Размеры туесов были различны – самыми маленькими пользовались рыбаки, хранили в них наживку, в самых больших мог спрятаться человек. Основой берестяного туеса является «сколотень» – внутренний неразрезанный слой туеса цилиндрической формы, снятый целиком со спиленной берёзы. Наружный слой бересты – рубашку закрепляли на туесе обручи, держащие донце и крышку. Рубашку туеса изготавливали из прямоугольного полотна бересты, скрепляли особым способом – «замком» или сшивали и украшали. Способы украшения берестяных туесов были весьма разнообразны – аппликация, процарапывание, тиснение, ажурная резьба и роспись. Бурачный промысел возник в Нижней Салде из потребности населения в посуде. В 1760 году Никитой Акинфиевичем Демидовым Нижнесалдинский был основан завод. Населенные пункты, как правило, формировались вокруг горных или металлургических заводов. Параллельно с промышленным развитием горного и металлургического дела формировался и особый, специфический набор сопутствующих ремесел и промыслов. На Урале возникли и получили распространение не только народные промыслы, напрямую связанные с горной и металлургической промышленностью. Традиционно уральский заводской люд получал существенную прибавку «к столу» активно используя доступные и обильные богатства нашей природы: грибы, ягоды, орехи, дичь и рыбу. Естественно, что такая форма хозяйствования требовала наличия специального снаряжения и посуды. Поэтому в традиционном укладе старинных уральских городков-заводов прочно заняли свое место промыслы, связанные с изготовлением берестяной утвари. Быстрое развитие и распространение промысла стало возможным, в немалой степени, из-за обилия бересты. Ведь для металлургического производства в больших объёмах требовался древесный уголь, который вырабатывался путём пережигания берёзовых стволов. Так, бурачный промысел стал попутным промыслу углежогов. Среди предметов народного бытового искусства берестяные бураки по праву занимают значительное место. Наиболее обширными и интересными коллекциями берестяных изделий располагают музеи центральных и северных регионов России. Именно на Европейском Севере и в Сибири данный промысел имеет древнюю историю, а берестяные изделия – широкий диапазон использования от кухонной посуды до обуви и одежды, от крупных санных коробов и кошевок до карманных солонок. Берестяные изделия можно подразделить на плетенные и изготовленные из целого пласта бересты. Основу плетенных составляют длинные ленты, полученные путем спирального срезания бересты со ствола дерева Наиболее широко известны среди них – плетеные лапти, корзины, заплечные короба. Наши информаторы свидетельствуют, что на Урале встречались и использовались берестяные плащи и куртки. (Красноуфимский район). Изделия из пластовой бересты в свою очередь можно классифицировать по способу соединения пластов на сшивные, клееные и с замковым соединением. Туеса следует отнести к пластовым изделиям (изредка можно встретить туески с плетеными рубашками). В середине XIX столетия, одновременно с развитием тагильского подносного промысла, начали расписывать и бураки. Салдинские бурачники производили от пятнадцати до двадцати тысяч бураков в год, продавали их на Нижегородской, Ирбитской ярмарках Производством бураков в Нижней Салде занималось несколько семей старообрядцев – бывших крепостных крестьян, выходцев из Нижегородской губернии. Самый известный из них, чьи бураки хранятся в музеях Екатеринбурна, Нижней Салды, Нижнего Тагила, Москвы – Иван Филиппович Масленников, он принадлежал к старообрядцам– беспоповцам, которых в Салде называли «пахтеями». В отличие от артельного производства бураков в Нижнем Тагиле, в Нижней Салде это было семейным делом: мужчины изготовляли бураки, а женщины варили олифу и расписывали. Это и повлияло на своеобразие Нижнесалдинского промысла, на отсутствие сильного влияния на него композиционных и живописных особенностей и технических приёмов подносной росписи Нижнего Тагила. Роспись бураков сначала возникает как дополнение к украшению бурака тиснением для придания ему яркости и броской привлекательности на ярмарках. Нижнесалдинская роспись бураков родственна нижнетагильской росписи подносов, но по ряду признаков ближе к уральской домовой росписи, в которой преобладает народное «маховое» письмо в один мазок, которым владели старообрядцы. Композиции Нижнесалдинского букета скромнее, а поверхность, которую занимают цветы на бураке несколько меньше, чем на Тагильском. Типичная композиция Нижнесалдинской росписи на бураках – наклонный букет композиционным центром, которого являются два больших симметричных цветка. Они выполняются в технике оживки разбелом, обычной для уральской росписи и дополняются листочками, бутонами и меньшими цветами. Примета Нижнесалдинской росписи – «веточки» снизу букета, подчёркивающие его динамичную форму. Основные мотивы росписи букетов: наклонный букет S–образной формы; прямой букет с двумя крупными цветами, листьями и тремя – пятью маленькими цветочками; «вертушка» – веточка с цветами и листьями, спиралью огибающая большой цветок в центре. В начале XX века этот промысел начал исчезать. Изменились вкусы, предпочтение стали отдавать шпатлёванным и окрашенным буракам с переводными картинками. А с 30–х годов вообще перешли на бидоны и банки, так как стали считать, что берестяная посуда негигиенична.

Это интересно!

Но оказывается, в бересте содержится вещество - бетулин, благодаря которому береста имеет такие целебные свойства: противовоспалительное, антигрибковое, противовирусное, антибактериальное, биоэнерготерапевтическое, заживляющее, болеутоляющее. Об этом рассказывает Устинова О. Ю., Доктор медицинских наук, профессор.